| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | ||
| 总量 | 376克 | 缸豆干红烧肉热量/卡路里1846千卡 | |||
 热量1846千卡,相当于肚皮舞410分钟消耗的热量270 | |||||
1、肉切小块，锅里爆香葱姜葱。放入冰糖炒出颜色。放入五花肉，让肉上色。到入料酒，酱油。
2、放入缸豆干，用大火煮，等汁收干即可出锅。如时间急，用高压锅焖十分钟即可
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、补虚、补肾养血等功效；可与大蒜、紫菜、白菜搭配；与鹌鹑、甘草、田螺相克，同食可能会引起不适；
大料的热量195千卡（每100克）；具有促消化、增加白细胞、促进消化等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除冷健胃、止痛散寒、温中行气等功效；
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