| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 208克 | 青椒皮蛋热量/卡路里215千卡 | |||
 热量215千卡,相当于刷牙108分钟消耗的热量120 | |||||
1、把皮蛋切成小瓣摆盘，然后把青椒切成小丁放入另一个碗中，然后倒入老抽，再加少许盐，醋，鸡精搅拌，然后把青椒捞出装入盘中间，最后把剩下的酱汁淋在皮蛋上就搞定了！
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有清热消炎、去大肠火、凉肠等功效；与甲鱼、黄鳝、红糖相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进血液循环、开胃消食、解热等功效；可与兔肉、猪肝、糙米搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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