| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 332克 | 奶油冰砖热量/卡路里1537千卡 | |||
 热量1537千卡,相当于弹吉他768分钟消耗的热量120 | |||||
1、蛋黄加入砂糖搅打至发白
2、加入牛奶中搅匀。煮沸几秒
3、冷却后放冰箱冷藏1个小时备用
4、淡奶油加香草酒打发后加入冷藏好的蛋奶液
（香草酒是用香草豆荚泡的酒。为了提味用。如果没有可以用香草精香草籽香草粉一类的代替。不用也没关系。会缺点香草味）
5、搅打至蓬松状态。如图提起像蛋糕糊一样
6、倒入铺好油纸的方形容器中。放冰箱冷冻至硬即可
（制作冰砖不用太讲究。不需要多次反复搅打。省时省力）
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进代谢、保护眼睛、增强活力等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、美容养颜、润肠等功效；可与桃、蜂蜜、甘蔗搭配；与番茄酱、鸡蛋、香椿相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、解热烦、清热解毒等功效；可与小米、银鱼、小米面搭配；与田鸡、鹅肉、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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