霉菜笋片小炒肉的热量和减肥功效

霉干菜适量、五花肉适量、笋适量、葱适量、油盐酱醋蚝油糖胡椒适量、姜适量、大蒜适量

1、备料:五花肉切薄片，能多薄多薄，霉菜泡发，笋切薄片焯水备用，葱姜蒜切小粒
2、锅里倒油，五成热下五花肉炒至肉微卷微黄，油炒出来之后加小料，葱姜蒜，再调味，加盐，料酒，生抽，老抽，陈醋，蚝油，胡椒，还有糖，翻炒片刻加少许水让肉充分入味，让汤汁煮到差不多干加霉干菜，笋片，炒熟即可，不需要再放盐了，霉干菜是咸的，加味精出锅。

食材功效信息

五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、滋肝阴、润肌肤等功效；可与蘑菇、茄子、紫菜搭配；与菊花、百合、香菜相克，同食可能会引起不适；

笋的热量19千卡（每100克）；具有增强食欲、增强免疫力、消食等功效；可与鸡肉、苦瓜、鲍鱼搭配；与豆腐、糖浆、羊骨相克，同食可能会引起不适；

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