| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉馅 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | ||
| 冬瓜 | 克 | 38千卡 | 9千卡 | ||
| 总量 | 657克 | 冬瓜烧丸子热量/卡路里560千卡 | |||
 热量560千卡,相当于郑多燕小红帽93分钟消耗的热量360 | |||||
1、冬瓜切块，葱姜蒜辣椒切段，备用！
2、肉馅调味，加入葱姜碎、盐、鸡精、胡椒粉、十三香。
3、热锅暴葱姜蒜。
4、倒入冬瓜，加老抽及生抽少许！
5、翻炒后大火烧5分钟。
6、倒入开水，水量要超过冬瓜！
7、关小火，开始挤丸子，依次放在锅边！
8、一个挨着一个，这个时候不要翻动丸子，开大火！
9、盖锅盖烧10分钟，注意观察不要把锅烧干！
10、出锅前用锅铲轻轻将丸子分开！
11、调入少许盐和鸡精，大火收汁！
12、出锅！
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有润燥、滋阴、生津液等功效；可与苋菜、卷心菜、韭菜搭配；与羊肝、甲鱼、牛排相克，同食可能会引起不适；
冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消渴、减肥降脂、清热化痰等功效；可与草鱼、猪小排、仔鸡搭配；与醋、海螺、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
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