| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鳝鱼 | 克 | 549千卡 | 126千卡 | ||
| 总量 | 436克 | 炒鳝片热量/卡路里549千卡 | |||
 热量549千卡,相当于滑雪78分钟消耗的热量420 | |||||
1、鳝鱼去骨切段，洋葱青椒切小块。
2、姜、蒜切片。
3、把洋葱和青椒炒出香味，盛出备用。
4、起油锅，鳝鱼炒至变色。
5、加姜蒜片、料酒、老抽，盐炒匀。
6、加炒好的青椒洋葱。
7、大火翻炒至熟软出锅。
鳝鱼的热量126千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有保护视力、增强记忆、降血糖等功效；可与藕搭配；与南瓜、菠菜、皮蛋相克，同食可能会引起不适；
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