| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛腩 | 克 | 2830千卡 | 283千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 1401克 | 咖喱牛肉热量/卡路里3094千卡 | |||
 热量3094千卡,相当于壁排球442分钟消耗的热量420 | |||||
1、将牛腩洗净切成小块
2、牛肉冷水入锅，并加入花椒八角提味
3、将煮出的血沫用勺子撇出，开锅煮20分钟后盛出并留出适量的原汤
4、将土豆，胡萝卜去皮洗净，切大块
5、锅中加油翻炒土豆和胡萝卜，边炒边加入耗油，料酒，味精调味
6、翻炒3分钟后将煮好的牛肉和原汤一起倒入锅中，并放入咖喱5块
7、用锅铲不停搅拌至咖喱块完全融化，然后盖盖儿小火慢炖，在炖的过程中要不停的搅拌，以免包锅底。炖至牛肉熟烂后在加入少量盐搅拌一下便可出锅
8、味道超赞的咖喱牛肉可以品尝啦！
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脾养胃、止渴止涎、补中益气等功效；可与姜、南瓜、菜花搭配；与栗子、红糖、白酒相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有和中养胃、宽肠通便、健脾等功效；可与牛肉、黄瓜、肥牛搭配；与石榴、西红柿、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食、帮助消化、促进消化等功效；可与绿豆芽、狗肉、鲈鱼搭配；与白酒、柚子、红枣相克，同食可能会引起不适；
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