| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蒜薹 | 克 | 52千卡 | 21千卡 | ||
| 肉糜 | 克 | 881千卡 | 395千卡 | ||
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | ||
| 豆干 | 克 | 283千卡 | 140千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 1193克 | 创意宽面热量/卡路里1490千卡 | |||
 热量1490千卡,相当于棒球298分钟消耗的热量300 | |||||
1、起火煮面，然后捞起放入凉水中浸泡防止面坨。面汤待用。
2、浇头：起火放油，用葱姜爆香，放入肉糜翻炒至半熟，加入切好的蒜薹丁进行翻炒，待能问出香味时加入豆干丁，再加入些许糖、料酒、老抽一起翻炒，炒至锅里的油和水都没有时，关火，放盐再翻炒一分钟，起锅。浇头待用。
3、面汤：起火放油，加葱姜爆香，放入虾米和老豆腐一起翻炒（轻柔些，否则豆腐算碎了），待豆腐呈金黄色时，加入青菜翻炒一分钟，加入料酒翻炒至青菜熟后，倒入之前煮面的水开始煮面汤，由于水是热的，所以只要等青菜熟透即可起锅。起锅前记得放盐调味，并放芝麻油调香，记得关火用锅盖闷半分钟。面汤待用。
4、浇头面：捞出面和浇头，根据自己喜好凉拌。
5、汤面
蒜薹的热量21千卡（每100克）；具有预防动脉硬化、补虚、防癌等功效；可与木耳、黄鱼、猪肝搭配；与韭菜相克，同食可能会引起不适；
豆干的热量140千卡（每100克）；具有补脾益胃、益中气、和脾胃等功效；可与油菜、羊骨、圆生菜搭配；与茭白、苦瓜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
青菜的热量15千卡（每100克）；具有清热解毒、利尿、镇咳等功效；可与猪肉、虾皮、辣椒搭配；与秋黄瓜、兔肉、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清洁肠胃、降血脂、下气消痰等功效；可与黄鱼 、绿茶、油麦菜搭配；与小葱、木耳菜、茭白相克，同食可能会引起不适；
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