无骨鸡柳的热量和减肥功效

鸡胸肉 100㎏、天博鸡肉香精 0.2㎏、鸡肉香精 0.01㎏、冰水 20㎏、食盐 1.6㎏、白砂糖 0.6㎏、复合磷酸盐 0.2㎏、味精 0.3㎏、白胡椒粉 0.16㎏、蒜粉 0.05㎏、其它香辛料 0.8㎏

1、将鸡胸肉解冻待用。
2、鸡胸肉切条：沿肌纤维方向切成条状，每条重量7-9克。
3、准备淹料：将冰水20㎏，食盐1.6㎏，白砂糖0.6㎏，复合磷酸盐0.2㎏,味精0.3㎏，白胡椒粉0.16㎏，蒜粉0.05㎏，其它香辛料0.8㎏，天博鸡肉香精0.2㎏，鸡肉香精0.01㎏搅拌均匀待用。
4、将切好的鸡柳条均匀放入淹料里，淹制半小时后取出待用。
5、将淹制好的鸡柳条放入面包糠内均匀的裹上面包糠备炸。
6、将裹上面包糠的鸡柳条放入油温为170度的电炸锅内，待鸡柳浮上来即可。
7、可用此袋打包。