| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 214千卡 | 389千卡 | ||
| 高筋面粉 | 克 | 892千卡 | 361千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 407千卡 | 354千卡 | ||
| 全蛋液 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 514克 | 奶香饼干热量/卡路里2077千卡 | |||
 热量2077千卡,相当于手风琴1154分钟消耗的热量108 | |||||
1、黄油室温软化，用打蛋器打散，加入糖粉，先手动拌匀，再低速转中速搅打至膨胀。
2、分次少量加入全蛋液，每次需搅打至完全融合，方可再加入第二次，搅拌至呈乳膏状。
3、筛入低筋面粉，用橡皮刮刀翻拌均匀。
4、用手抓捏成面团，盖上保鲜膜松弛15分钟。
5、案板撒少许高筋粉，用擀面杖将面团擀成2毫米厚的圆饼。
6、用饼干模按压出饼干形状。（我用的方形的邮票边）
7、小心将边缘的面片取出后，再用刮板将按压出的形状取出，移至烤盘中。（我用小字母模在中间按压出单词）
8、烤箱于175度预热，以上下火、175度中层烤12分钟。
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、加饱腹感、补充能量等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除口臭、去酒毒、疗疮等功效；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有健脑益智、清热解毒、滋阴润燥等功效；可与明虾、紫菜、银鱼搭配；与兔肉、茶叶、茶叶相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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