| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿肉 | 克 | 905千卡 | 181千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 总量 | 609克 | 辣子鸡块热量/卡路里1150千卡 | |||

1、鸡腿肉,切成小块,料酒,盐,胡椒粉腌制。

2、鸡蛋打散到入鸡肉,倒入适量干淀粉,包裹鸡肉块。

3、起锅~倒油,八角及花椒入锅爆香。

4、倒入鸡肉块。翻炒炸制。

5、鸡块表皮酥脆成金黄色时,按照个人口味倒入切好的干红椒及少量青椒,红椒多些,青椒主要装饰作用。倒入少量生抽翻炒即可出锅。

6、外酥里嫩~椒麻香香~
鸡腿肉的热量181千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脾胃、提高免疫力、补虚损等功效;可与香菇搭配;与鲤鱼、芝麻相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、清热解毒、保护肝脏等功效;可与紫菜、青椒、洋葱搭配;与牛奶、茶叶、甲鱼 相克,同食可能会引起不适;
淀粉的热量364千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益气生津、润肠通便、大便秘结等功效;
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