| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫茄子 | 克 | 96千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 384克 | 炸茄饼热量/卡路里96千卡 | |||
 热量96千卡,相当于壁排球14分钟消耗的热量420 | |||||
1、紫茄子洗净不需去皮，切1~2cm的片，大茄子的话再分切成半圆片
2、和面糊加入五香粉和盐搅匀，待沾用
3、切好的茄子片沾慢满面糊下热油炸至表面金黄
4、捞出空掉多余的油，撒少许烧烤料，好啦！
紫茄子的热量25千卡（每100克）；具有健脾、清热解暑、养阴补虚等功效；可与火腿、菠菜、羊排搭配；与螃蟹、黑鱼、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
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