| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 280千卡 | 400千卡 | ||
| 总量 | 139克 | 法式海绵蛋糕热量/卡路里379千卡 | |||
 热量379千卡,相当于手工活253分钟消耗的热量90 | |||||
1、准备食材及工具
2、白砂糖全部加入鸡蛋中
3、隔水打发更容易40度的水温比较适宜
4、整个过程在15分钟左右，这是约5-6分钟的样子
5、打完了，中间稍作停留，怕打蛋器烧起来。打发完后分多次筛入低粉。允后加入融化的黄油。
6、震掉气泡，这次用硅胶杯
7、180度，15分钟，中层
8、相比戚风的松软，海绵更有弹性
9、内部组织
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、解热烦、预防动脉硬化等功效；可与肥牛、干贝、牡蛎 搭配；与地瓜、兔肉、豆浆相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、调味、解盐卤毒等功效；
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