| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | ||
| 剁椒 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 264克 | 剁椒金针菇热量/卡路里81千卡 | |||
 热量81千卡,相当于思考81分钟消耗的热量60 | |||||
1、葱蒜 切末 金针菇去尾洗净 沥净水 摆在盘中 将剁椒铺在金针菇上面
2、金针菇放入蒸锅 蒸五分钟 蒸好后出锅 淋上一些蒸鱼酱油
3、热锅下油 待油热滚后下 蒜末葱末 熄火 最后浇在金针菇上 即可
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有抗肿瘤、降血脂、预防过敏等功效；可与豆腐、猪肝、西兰花搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
剁椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有开胃消食、健脾胃、祛风湿等功效；可与白菜、羊排、茄子搭配；与南瓜、黄瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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