| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐皮 | 克 | 734千卡 | 410千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 562克 | 老干妈辣炒三丝热量/卡路里1826千卡 | |||
 热量1826千卡,相当于变式平板支撑261分钟消耗的热量420 | |||||
1、将买来的豆腐皮儿入沸水焯水一下，将豆腐皮，圆葱，青椒全部切丝，大姜切丝，猪肉也切丝待用
2、炒锅加热，加适量食用油，下姜丝爆香后加入老干妈辣椒酱翻炒片刻后加入肉丝炒至肉变色后将剩余原料加入炒熟
3、调味儿装盘
豆腐皮的热量410千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有止咳消痰、止汗、解毒等功效；可与猪五花腩、瘦肉、素肉丝搭配；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、防感冒、促消化等功效；可与紫甘蓝、鸡蛋、鳝鱼搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、润肠胃、滋肝阴等功效；可与牡蛎、白菜、丝瓜搭配；与海虾、荞麦、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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