| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | ||
| 黄豆酱 | 克 | 181千卡 | 138千卡 | ||
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 473克 | 鸡蛋灌饼热量/卡路里527千卡 | |||
 热量527千卡,相当于洗衣服245分钟消耗的热量129 | |||||
1、锅底滴一两滴油，飞饼放在锅里，小火两面煎黄，飞饼无需解冻。
2、飞饼膨胀起来后，用筷子在饼中间戳一个洞，把蛋液倒进去。
3、煎至鸡蛋熟透后乘出。
4、蛋饼上涂少许黄豆酱，多了会很咸。
5、加热火腿肠。
6、铺上生菜叶，火腿肠。
7、卷起。
8、大块朵颐。
9、儿子说：吃了妈妈做的鸡蛋灌饼，感到很幸福。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、美容护肤、养血发胎等功效；可与洋葱、银鱼、紫菜搭配；与豆浆、味精、茶叶相克，同食可能会引起不适；
生菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、消脂减肥、驱寒利尿等功效；可与豆腐皮、大蒜、猪肝搭配；与积雪草、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
火腿肠的热量212千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有补钙、止消渴、润燥等功效；
黄豆酱的热量138千卡（每100克）；具有防止血管硬化、养颜、增强免疫力等功效；
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