家常红烧肉的热量和减肥功效

1、五花肉切块儿，焯水打去血沫。捞出备用

2、锅烧热少许油，加白糖。

3、小火烧至料酒色出沫。

4、大泡变小泡后关火别离灶。

5、倒入准备好的肉。

6、开火炒匀至肉上色。

7、倒入辅料炒香。

8、煸炒至肉出油可使成品肥而不腻。

9、加料酒，热水，葱姜，料包，红腐乳大火烧开转小火慢炖。

10、炖至皮软有弹性尝口味加盐。

11、出锅，色泽红润，口感软嫩不烂，皮筋叨有弹性，肥而不腻。分份保存可加海带，土豆胡萝卜等。