油焖春笋的热量和减肥功效

1、新鲜春笋剥去外壳，洗净，滚刀切块。锅内清水烧开，放少许盐，下笋块焯30秒。捞起沥水备用。

2、热锅下油烧至8分热下笋块爆香，加入姜片，料酒翻炒1分钟，烹入老抽和白糖。翻炒1分钟，再加入清水以稍淹没笋块。大火烧开，转至中小火焖12分钟。

3、尝下咸淡，烹入适量盐和鸡精，装盘。