| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 小白菜 | 克 | 48千卡 | 17千卡 | ||
| 总量 | 586克 | 春季养生健康粥-豆干香菇粥热量/卡路里736千卡 | |||
 热量736千卡,相当于种草294分钟消耗的热量150 | |||||
1、大米提前浸泡半小时，豆干、香菇洗净切丁。
豆干丁煎到外有金黄捞出备用，香菇丁炒出香味后捞出备用。
2、香菇素高汤用量以1：10的比例，一碗高汤十碗清水，倒入锅中煮开。（素高汤本身咸味足，烹饪时要试味）
水开后加入大米入锅，用勺子不停搅拌防止米粒粘锅。
3、煮到米粒开花时，加入豆干、香菇，再煲煮四五分钟到米汤呈现粘稠状。
4、最后出锅前把小白菜加到锅中，并磨上适量胡椒粉调味即可。
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除烦渴、中和胃酸、清肺等功效；可与板栗、锁阳、桂圆搭配；与蜂蜜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防高血压、预防贫血、降血压等功效；可与牛腩、猪肉、毛豆搭配；与明虾、河蟹、西红柿相克，同食可能会引起不适；
小白菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解毒、止渴、利尿等功效；可与辣椒、虾皮、猪肉搭配；与醋、秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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