| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 纯牛奶 | 克 | 91千卡 | 60千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 273克 | 牛奶炖蛋热量/卡路里394千卡 | |||
1、牛奶放入奶锅加热刚沸腾即可关火,凉凉。(如果买的塑料包装的则一定要这样做,但如果是纸袋装的则可省略此步)
2、鸡蛋打散,加一汤勺糖稍微搅拌使糖融化即可,不要打的太用力和太久,不然鸡蛋被打发了就不嫩滑了。
3、然后加入约两个鸡蛋量的凉牛奶,搅匀。
4、过筛网倒入炖盅中,没有炖盅的倒另一个小碗里。

5、上凉水屉蒸15分钟即可
纯牛奶的热量60千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养颜、预防便秘、美容养颜等功效;可与桃、香蕉、蜂蜜搭配;与金针菇、枣、空心菜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、增强皮肤润滑、预防动脉硬化等功效;可与生菜、苋菜、羊排搭配;与红薯、鹅蛋、菠萝相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有和中益肺、去酒毒、疗疮去酒毒等功效;可与杨桃、番茄、南瓜子搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
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