| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 培根 | 克 | 601千卡 | 505千卡 | ||
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | ||
| 紫洋葱 | 克 | 51千卡 | 39千卡 | ||
| 青豆 | 克 | 71千卡 | 72千卡 | ||
| 玉米粒 | 克 | 188千卡 | 196千卡 | ||
| 总量 | 584克 | 培根咖喱饭热量/卡路里942千卡 | |||
1、培根没处理,土豆、胡萝卜和洋葱切小块,青豆和玉米粒是在超市买的;
2、不粘锅略烧热,倒入橄榄油,放入培根煎制,直至有些变色,取出备用;
3、直接将土豆放入锅中,炒至边缘略焦黄,放入洋葱和红萝卜翻炒;
4、蔬菜七成熟左右,放入青豆和玉米粒,再翻炒几下,加水稍没过蔬菜即可,再倒入牛奶,小火炖煮;
5、滚开后,将咖喱块放入锅中化开,再放入培根片,拌匀,调味,出锅前放入欧芹,即可。
培根的热量505千卡(每100克);有利含量:富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有消食、健脾、祛寒等功效;
红萝卜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有健胃消食、生津止渴、利便等功效;与地黄、人参、首乌相克,同食可能会引起不适;
紫洋葱的热量39千卡(每100克);具有杀菌、防癌、祛痰利尿等功效;可与玉米、松子、苹果搭配;与皮皮虾、黄豆、小龙虾相克,同食可能会引起不适;
青豆的热量72千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;具有润燥消水、健脾宽中等功效;可与蘑菇搭配;
玉米粒的热量196千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有益肺宁心、利水通淋、健脾开胃等功效;可与山药、酸奶、洋葱搭配;与田螺、海螺、红螺相克,同食可能会引起不适;
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