| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 451克 | 蚂蚁上树热量/卡路里2127千卡 | |||
 热量2127千卡,相当于空手道213分钟消耗的热量600 | |||||
1、蚂蚁上树】1、粉丝冷水浸泡2小时；2、五花肉剁成肉末，准备好姜末，蒜末，葱白末；3、热油爆香姜葱蒜末，下肉末煸香，加入豆瓣酱炒出红油，下料酒,生抽老抽；4、倒入泡软的粉丝，用筷子拌匀；5、调入高汤，盖盖中火煮稍收汁，撒葱花即可。
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有聪耳、健脾、明目等功效；可与菠菜搭配；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、补虚、润肌肤等功效；可与萝卜、冬瓜、白菜搭配；与鹌鹑、菱角、菊花相克，同食可能会引起不适；
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