| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 阿胶 | 克 | 972千卡 | 400千卡 | ||
| 总量 | 243克 | 阿胶红枣糖水热量/卡路里972千卡 | |||

1、准备好原料。

2、红枣、枸杞洗净沥干。

3、将隔水炖盅准备好,放入阿胶加1碗半水,高火煮开。

4、手拿筷子不停搅拌着,防止阿胶块粘在炖盅里。

5、慢慢的,阿胶熔于水,用隔水炖盅熔得比较慢,建议可用砂锅会比较快,不过各有各的好处,炖盅炖出来的阿胶比较润,较不易上火。

6、阿胶溶化后,放入红枣、枸杞。

7、盖上锅盖,高火煮开后转低火炖足1个小时。

8、时间到,打开锅盖,倒入1汤勺白糖,搅拌匀即可。(家里有红糖的建议用红糖)。

9、成品。这是我第一次炖阿胶,总体来说还是蛮成功的,我觉得刚开始煮味道不好闻,等到煮好后,闻着喝着像加了糖的咖啡,蛮不错滴。呵呵··不喜欢喝阿胶的亲们可以试试这种煮法,又补血营养又好喝。
阿胶的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有补血润肺、降低血管通透性、滋阴养血等功效;可与核桃、牛奶搭配;与食用大黄、萝卜相克,同食可能会引起不适;
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