| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 266千卡 | 354千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 蛋液 | 克 | 49千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 226克 | 蓝莓水果小煎饼热量/卡路里369千卡 | |||

1、舀一大勺蓝莓酱放入袋子备用;

2、将鸡蛋充分打散,加入牛奶;

3、再加入融化的1/2黄油,充分搅拌均匀;

4、将过筛后的低筋面粉,与泡打粉和细砂糖混合放入碗中,再把刚刚混合好的液体慢慢倒入面粉中,一边倒一边搅拌,直到完全混合均匀,放置冰箱冷藏室静置30分钟;

5、将面糊从冰箱中取出,恢复至常温(约15分钟左右);

6、平底不粘锅中放入约剩余的黄油,用厨房纸巾将其涂抹均匀,中火加热;

7、取一大勺面糊舀入锅中,待面糊摊开至理想大小时,立刻停止浇入面糊,转小火烙2分钟左右;

8、待一面变的金黄,翻面再烙1分钟即可盛出;

9、取一个小饼放盘中,小金橘对半切开,放在小饼上;

10、再加一个小饼,放上切块的黄桃;

11、再放一个小饼,挤上蓝莓果酱、点缀水果即可食用。
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止渴、养心、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
泡打粉的热量178千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有膨大剂等功效;
蛋液的热量144千卡(每100克);具有预防动脉硬化、滋阴润燥、健脑益智等功效;可与青椒、银鱼、茼蒿搭配;与雪莲果、地瓜、茶叶相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治疗便秘、润肠、治便秘等功效;可与甘蔗、香蕉、桃搭配;与西兰花、金桔、白砂糖相克,同食可能会引起不适;
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