| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 榴莲 | 克 | 301千卡 | 147千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 奶油 | 克 | 1327千卡 | 879千卡 | ||
| 橙皮 | 克 | 49千卡 | 97千卡 | ||
| 鱼胶 | 克 | 129千卡 | 286千卡 | ||
| 消化饼干 | 克 | 520千卡 | 473千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 727克 | 榴莲慕斯蛋糕热量/卡路里2577千卡 | |||

1、首先肯定是要做消化饼干的底模,饼干磨成粉末,加入黄油混合,在模具底部压实。
1 牛奶加上一整颗榴莲果肉打成泥
2 打发奶油(奶油加糖打发,但是榴莲果肉本身甜美,糖可少加)
3 混合1和2 搅拌均匀
4 鱼胶融化后的液体 混合3,搅拌
5 把搅拌好的液体倒入模具中,冷藏起来

2、撒上橙皮 椰粉 点缀

3、加上Redondo卷 成品~
榴莲的热量147千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含钾;具有促消化、杀虫止痒、疏风清热等功效;可与山竹搭配;与白酒相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有大便秘结、改善睡眠、美容养颜等功效;可与甘蔗、蜂蜜、木瓜搭配;与醋、橙子、酒相克,同食可能会引起不适;
消化饼干的热量473千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
奶油的热量879千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护眼睛、促进代谢、增强体抗力等功效;与鲈鱼相克,同食可能会引起不适;
鱼胶的热量286千卡(每100克);具有肾虚遗精、养血、散瘀消肿等功效;
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