| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 腊肉 | 克 | 1384千卡 | 692千卡 | ||
| 蒜苔 | 克 | 264千卡 | 66千卡 | ||
| 总量 | 600克 | 蒜苔炒腊肉热量/卡路里1648千卡 | |||
 热量1648千卡,相当于洗车549分钟消耗的热量180 | |||||
1、腊肉洗净，上蒸锅蒸熟，晾凉后再切薄片。蒜苔洗净切段。
2、锅内倒少量油，加热至七成热时，下干辣椒爆香。
3、放入腊肉片，翻炒均匀，当肥内部分都变透明后，下蒜苔段。
4、调入盐与糖，炒两分钟后，可出锅。
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有消食、开胃祛寒等功效；
蒜苔的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有治便秘、刺激大肠排便、降脂等功效；可与猪肝、黄鱼、木耳搭配；与韭菜相克，同食可能会引起不适；
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