| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 全脂牛奶 | 克 | 115千卡 | 61千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 258克 | 蓝莓双皮奶热量/卡路里214千卡 | |||
 热量214千卡,相当于酒保93分钟消耗的热量138 | |||||
1、把鸡蛋里的蛋清和蛋白分离，蛋清搅拌均匀即可
2、牛奶倒入奶锅，盛牛奶的奶锅放火上小火加热煮开关火
3、趁热把牛奶倒入碗内
4、牛奶放凉后上面会形成一层奶皮，用刀子沿着碗边划大概十厘米左右的口倒出大部分牛奶。
5、把搅拌均匀的蛋清和糖加入牛奶中，蛋清奶液过筛，用保鲜膜把碗封好
6、冷水上锅大火蒸12分钟，关火后焖2分钟取出
7、放入蓝莓酱冷藏食用
全脂牛奶的热量61千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钾；具有改善睡眠、预防便秘、养颜等功效；可与草莓、蜂蜜、甘蔗搭配；与白砂糖、果汁、米汤相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、健脑益智、预防癌症等功效；可与海虾、小米面、干辣椒搭配；与消炎片、茶叶、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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