| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 酸笋 | 克 | 51千卡 | 51千卡 | ||
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | ||
| 总量 | 899克 | 滇味酸笋鱼热量/卡路里954千卡 | |||
 热量954千卡,相当于摆桌子382分钟消耗的热量150 | |||||
1、鱼一条，擦干水
2、将鱼煎熟。
3、准备好酸笋、姜葱。
4、锅里放油，放入姜葱爆香，再放入酸笋略超，加糖、酱油、水、料酒，再将煎好的鱼放入汤汁里烧几分钟。 待汤汁超不多煮干时，即可。加点辣椒更开胃。
酸笋的热量51千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有通肠排便、消食、利隔爽胃等功效；可与苦瓜、莴笋、海参搭配；与红糖、糖浆、羊肉相克，同食可能会引起不适；
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有祛风、益肠明目、抗衰老等功效；可与豆腐、香菇、冬瓜搭配；与西红柿、驴肉相克，同食可能会引起不适；
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