| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蒜末 | 克 | 126千卡 | 126千卡 | ||
| 总量 | 100克 | 蒜香地瓜葉热量/卡路里126千卡 | |||
 热量126千卡,相当于治安50分钟消耗的热量150 | |||||
1、地瓜葉洗淨，摘去嫩葉備用。
2、取鍋入油，下50g的蒜末煸至酥香，盛出備用。
3、同上鍋，下豬油預熱後，下25g的蒜末爆香，下地瓜葉、雞高湯、調味料，蓋上鍋蓋燜軟，再下鹽、少許的水炒勻，蓋上鍋蓋燜熟。
4、起鍋前，下剩餘的蒜末、香油炒勻，盛盤後淋上做法2的蒜油即可。
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有护肝、杀菌、预防感冒等功效；可与武昌鱼、马齿苋、玉米面搭配；与芒果、草菇、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
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