| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛柳 | 克 | 250千卡 | 125千卡 | ||
| 总量 | 200克 | 云南蒜仔牛柳热量/卡路里250千卡 | |||
 热量250千卡,相当于吉特巴舞52分钟消耗的热量288 | |||||
1、牛柳洗净，可以直接用刀背拍几下翻面，
2、再拍另一面，拍好后的牛肉片，横切宽条，待用
3、牛肉条放入一只大的容器里，加入酱油、料酒、糖、蛋清，抓拌均匀，
4、腌制30分钟入味儿 腌制好的牛柳，放入淀粉，抓拌均匀，待用
5、蒜瓣洗净，用刀拍散，切小粒，待用
6、锅里放底油，8分热左右，放入蒜粒，炒出香味，
7、放入处理好的牛柳，翻炒数下，放入少许盐调味，就可以出锅了
牛柳的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
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