| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 腊肉 | 克 | 692千卡 | 692千卡 | ||
| 酸笋 | 克 | 77千卡 | 51千卡 | ||
| 总量 | 250克 | 酸笋炒腊肉热量/卡路里769千卡 | |||
 热量769千卡,相当于盖屋顶128分钟消耗的热量360 | |||||
1、腊肉入开水锅煮三十分钟。取出后切片。
2、酸笋洗净切丝
3、炒锅加油，入干红辣椒，姜丝略炒，加入酸笋丝翻炒。
4、加入腊肉片，加入蒜片，烹料酒，加入红油。
5、盐，胡椒粉调味。
6、加入小葱段，关火。
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有开胃祛寒、消食等功效；
酸笋的热量51千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有利尿通便、利隔爽胃、清热益气等功效；可与木耳、猪腰、圆白菜搭配；与羊肝、红糖、羊排相克，同食可能会引起不适；
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