| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 青豆 | 克 | 71千卡 | 72千卡 | ||
| 总量 | 455克 | 三色鸡丁热量/卡路里444千卡 | |||
1、胡萝卜,切成一厘米见方大小。鸡肉切稍大点的丁。
2、鸡肉加淀粉,胡椒粉,少量酱油拌一下,放置15分钟。姜葱切丝待用。
3、锅中加水开后,倒入胡萝卜,青豆焯水,水开后约两分钟即可。捞起待用。
4、锅烧热,倒入少许油热后,倒入鸡丁翻炒至变色。

5、倒入胡萝卜青豆一起炒,加盐,少许酱油,翻炒,稍闷下,别太久,不然鸡肉老了。 起锅前,可以少勾些淀粉,不勾也可以。起锅!
鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚填精、添髓、补精填髓等功效;可与冬瓜、板栗、油菜搭配;与大蒜、红薯、菊花相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、增强免疫力、防癌等功效;可与狗肉、蜂蜜、绿豆芽搭配;与山楂、木瓜、柠檬相克,同食可能会引起不适;
青豆的热量72千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;具有润燥消水、健脾宽中等功效;可与蘑菇搭配;
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