| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛舌 | 克 | 547千卡 | 196千卡 | ||
| 总量 | 279克 | 洋葱炒牛舌热量/卡路里547千卡 | |||
 热量547千卡,相当于林业工作68分钟消耗的热量480 | |||||
1、牛舌洗净后切片、用料酒、盐、水淀粉上浆备用。2、青豆煮软、甜玉米粒焯透捞出。3、洋葱切片、葱姜切末备用。4、锅中做油，5成热时下入牛舌炸熟后捞出。5、锅中留底油，5成热时下入葱姜炒香。6、下入牛舌炒几下后烹料酒、酱油。7、下入洋葱、青豆、甜玉米粒炒匀后加盐、味精、鸡粉。8、继续煸炒约1分钟后勾薄芡即成。
牛舌的热量196千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止渴止涎、补脾胃、促进康复等功效；
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