| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 355克 | 红烧肉热量/卡路里1803千卡 | |||
 热量1803千卡,相当于爬泳225分钟消耗的热量480 | |||||
1、五花肉烧皮洗净，切适宜方块。2锅肉放油小火爆肉块，吐油后加干辣椒节、花椒、姜块、少量豆瓣醤炒香，3、加入糖色、黄酒1瓶，4、调味入砂锅开最小火，1个半小时后汁浓入菜心装碗即可。
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、润燥、滋肝阴等功效；可与冬瓜、萝卜、蘑菇搭配；与百合、菊花、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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