| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 652克 | 茄子豆腐热量/卡路里304千卡 | |||
 热量304千卡,相当于健美操38分钟消耗的热量480 | |||||
1、锅里放油，炒炸茄子致软，豆腐煎一下备用
2、另拿锅加入少量水，鸡精，酱油，糖，酒，烧开试味
3、把刚才处理好的豆腐跟茄子加入调好味的锅里煮10分钟左右致入味
4、装盆可以吃了
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾、抗衰老、温肺等功效；可与猪肉、鲇鱼、羊排搭配；与墨鱼、螃蟹、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和脾胃、清热解毒、利小便等功效；可与鳗鱼、带鱼、芹菜搭配；与木耳菜、葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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