| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黑糯米 | 克 | 900千卡 | 360千卡 | ||
| 糯米 | 克 | 888千卡 | 355千卡 | ||
| 红豆沙 | 克 | 141千卡 | 94千卡 | ||
| 蜜红豆 | 克 | 692千卡 | 346千卡 | ||
| 总量 | 850克 | 红豆八宝饭热量/卡路里2621千卡 | |||
 热量2621千卡,相当于板球524分钟消耗的热量300 | |||||
1、黑糯米、糯米洗净浸泡过夜
2、将泡好的米放入电饭煲煮熟，加水没过米就可以，浸泡过程中米已吸足水分
3、趁热加猪油、糖拌匀，碗内擦猪油
4、放入红豆，糯米饭、红豆沙，层层压实。再上火蒸一个半小时，出锅倒扣到盘子里即可。
黑糯米的热量360千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷；具有开胃益中、补中益气、止虚汗等功效；可与桑葚、莲藕、枣搭配；与鸡翅、鸡胸肉、莲子相克，同食可能会引起不适；
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补血、美容益寿、止汗等功效；可与葡萄、赤小豆、兔肉搭配；与仔鸡、苹果、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
蜜红豆的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
红豆沙的热量94千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健胃、消肿排脓、预防高血压等功效；可与鸭肉、薏米、黑米搭配；与羊肝、猪肉、冬瓜相克，同食可能会引起不适；
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