| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋液 | 克 | 45千卡 | 144千卡 | ||
| 高筋面粉 | 克 | 866千卡 | 361千卡 | ||
| 总量 | 271克 | 紫薯餐包热量/卡路里911千卡 | |||
 热量911千卡,相当于洗脚228分钟消耗的热量240 | |||||
1、将紫薯蒸熟，用叉子压成泥。
2、将紫薯泥与水混合，过筛，滤除紫薯水。
3、共需滤除140克左右的紫薯水。
4、将紫薯水与所有原料（除黄油外），混合，揉至光滑有弹性。
5、加黄油揉至扩展阶段。
6、分割成10份，松弛10分钟。
7、将面团整成橄榄形。
8、放入烤箱第二次发酵约40分钟。二次发酵好后，烤箱180度预热（看见加热管从红变暗即可），面团表面刷蛋白，撒芝麻，放入烤箱烤约15分钟。
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有增强皮肤润滑、滋阴润燥、治喉痛等功效；可与青椒、茼蒿、干贝搭配；与兔肉、田鸡、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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