烧椒皮蛋蒸茄泥的热量和减肥功效

长茄子的热量19千卡（每100克）；具有保护心血管、养颜护肤、健脾等功效；可与蛋黄、肥牛、火腿搭配；与乌鳢、黑鱼、河蟹相克，同食可能会引起不适；

尖椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有燃烧脂肪、预防高血压、降血压等功效；可与小白菜、茄子、鸡蛋搭配；与胡萝卜、南瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；

皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有养阴止血、止泻、润喉等功效；与甲鱼、红糖、黄鳝相克，同食可能会引起不适；