| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蘑菇 | 克 | 17千卡 | 22千卡 | ||
| 蒜末 | 克 | 13千卡 | 126千卡 | ||
| 总量 | 85克 | 蘑菇炒荷蘭豆热量/卡路里30千卡 | |||
 热量30千卡,相当于俯卧撑4分钟消耗的热量480 | |||||
1、蘑菇切厚片、荷蘭豆撕除豆莢莖鬚切小片、培根切小片備用。
2、熱油至150度，下荷蘭豆過油10秒，撈起瀝乾油備用。
3、同上鍋餘油，下培根肉炒香，下蒜末、蘑菇、鹽炒香，加水煮至收汁後，下薑、蔥及荷蘭豆片炒勻。
4、起鍋前下香油、胡椒粉調味即可。
蘑菇的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有化痰、通便排毒、改善神经功能等功效；可与排骨、荷兰豆、鲫鱼搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有排毒清肠、改善肝功能、防肿瘤等功效；可与莴笋、马齿苋、玉米面搭配；与蜂蜜、鸡肉、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
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