| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 明虾 | 克 | 292千卡 | 85千卡 | ||
| 总量 | 448克 | 鲜蔬虾球炒年糕热量/卡路里331千卡 | |||
 热量331千卡,相当于耕种55分钟消耗的热量360 | |||||
1、准备材料：胡萝卜半根；小黄瓜2根；明虾15个；手工年糕4根。
2、将年糕，胡萝卜，黄瓜切成小丁，明虾去壳剥出虾仁。
3、将虾仁开背洗净，沥干水份。
4、虾仁用少量的盐，料酒和生粉抓匀。
5、将年糕丁用冷水冲一下。
6、起油锅，倒入胡萝卜丁翻炒片刻。
7、倒入黄瓜丁翻炒。
8、倒入腌过的虾仁翻炒。
9、最后倒入年糕丁翻炒均匀，加入少量的水盖上锅盖烧2-3分钟，加盐，味精调味。
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、利尿、解毒生津等功效；可与莴笋、黄豆、卷心菜搭配；与茄子、樱桃、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
明虾的热量85千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、预防高血压、提高性功能等功效；可与大葱、芹菜、丝瓜搭配；与柿子、香菇、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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