蚝油冬瓜烩虾仁儿的热量和减肥功效

冬瓜随意、虾仁 2两、蚝油 1-2汤匙

1、姜蒜适量拍碎，冬瓜切丁，虾剥壳去虾线。
2、锅热倒油，放姜蒜爆香，倒入冬瓜和虾仁儿翻炒，尽量先不放水，煸炒一会儿冬瓜会比较香。倒入蚝油1-2汤匙继续翻炒，这时候锅容易焦，倒入少量水，盖盖儿焖一会儿。
3、冬瓜熟了，汤汗收干了，就可以出锅。可以先试下味道，我用的是厨邦的蚝油，偏甜，所以没放糖了，觉得不够咸可以放点盐，有些蚝油本身咸味较重就可以不再另放盐。还是那俩字儿——随意。

食材功效信息

冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消肿利湿、抗癌、止烦闷等功效；可与芦笋、白菜、鸡胸肉搭配；与红豆、红螺、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；

虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有预防高血压、催乳、帮助消化等功效；可与豌豆、大白菜、上海青搭配；与红枣、橙子、荷兰豆相克，同食可能会引起不适；

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