| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛腩 | 克 | 1469千卡 | 283千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 550克 | 西紅柿牛腩热量/卡路里1483千卡 | |||
 热量1483千卡,相当于平底雪橇212分钟消耗的热量420 | |||||
1、西紅柿洗淨切小块、牛腩過水撈出待用
2、鍋內放油，炒牛腩，放適量鹽和料酒，將炒好的牛腩放入高壓鍋，加適量冷水姜块，高壓鍋上氣後壓十五分鐘。
3、同時將西紅柿用油炒，加入鹽及番茄醬，將燉好的牛肉加入翻炒，最後加香蔥段翻炒後盛出，美味的西紅柿牛腩就出鍋啦，紅綠搭配，特別美味！
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脾养胃、止渴止涎、强筋壮骨等功效；可与姜、芋头、土豆搭配；与红糖、板栗、栗子相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血驱寒、增进血行、增进食欲等功效；可与海蟹、慈姑、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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