| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 301千卡 | 354千卡 | ||
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 抹茶粉 | 克 | 25千卡 | 246千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 401克 | 抹茶蛋糕 25B烤盘适用热量/卡路里1074千卡 | |||
1、鸡蛋五个(如果是冰箱拿出来的,就先把蛋白蛋黄分开,各自放入大碗里)然后再称好所有的烘焙原料
2、蛋黄的部分,先打散蛋黄,放入白糖30克搅拌均匀,放入色拉油40毫升搅匀,放入牛奶40毫升搅匀,筛入面粉和抹茶粉,用铲菜的手法拌匀。
3、蛋白部分,打蛋器开到最大档位,开始打蛋,白糖60克分三次倒入,打至蛋白可以拉起小尖角就OK
4、如果亲按照我的步骤做,现在就请先预热烤箱,然后把蛋白分三份,一份份加入蛋黄糊中,以铲菜的方式拌匀

5、最后一步,拿出25B的烤盘,上面铺一张油纸,倒入蛋糕糊,抹匀,在桌面震两下排气泡,放入烤箱中层,上下火170度,时间25~30分钟。
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、除热、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
蛋白的热量144千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;具有防细菌感染、润肺利咽、清热解毒等功效;可与基围虾、银鱼、小米面搭配;与田鸡、鹅、豆奶相克,同食可能会引起不适;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、美容护肤、预防癌症等功效;可与干辣椒、北极虾、小米面搭配;与茶叶、柿子、菠萝相克,同食可能会引起不适;
色拉油的热量898千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利含量:胆固醇含量过高;具有降血脂、预防心血管疾病、降低胆固醇等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有改善视力、治便秘、预防便秘等功效;可与香蕉、木瓜、黑豆搭配;与酒、橘子、米汤相克,同食可能会引起不适;
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