| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 桑葚 | 克 | 294千卡 | 49千卡 | ||
| 绵白糖 | 克 | 990千卡 | 396千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
| 总量 | 866克 | 桑葚果酱热量/卡路里1288千卡 | |||
 热量1288千卡,相当于耕种215分钟消耗的热量360 | |||||
1、桑葚洗净后，盐水里浸泡10分钟；
2、将桑葚沥水后放入容器中，倒入绵白糖拌匀后，静置几小时；
3、将糖渍后的桑葚连同汤汁一起倒入不粘锅内，开火煮；
4、煮开后，倒入全部量的柠檬汁，搅拌均匀后，转中小火；
5、熬制果肉透明，浆汁浓稠即可关火，整个过程要边加热边搅拌，以免蘸粘锅底；
6、将做好的果酱，晾凉到85度左右装瓶，瓶口处可以喷少许高度白酒，密闭保存；
桑葚的热量49千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾；具有清肝泻火、美容、促进消化等功效；可与黑芝麻、五味子、枸杞子搭配；与鸭肉、鸭蛋相克，同食可能会引起不适；
绵白糖的热量396千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、润肺生津、疗疮等功效；可与樱桃搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有延缓衰老、化痰止咳、生津等功效；可与三文鱼、鸡肉、蜂蜜搭配；与山楂干、橘子、牛蛙相克，同食可能会引起不适；
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