| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 绿豆芽 | 克 | 49千卡 | 22千卡 | ||
| 香干 | 克 | 246千卡 | 140千卡 | ||
| 总量 | 639克 | 韭菜银芽炒香干热量/卡路里355千卡 | |||
1、先把(韭菜,绿豆芽,香干)洗净,韭菜切小段,香干切条状
2、锅烧热后,加适量油,油锅热后,放葱蒜爆香,然后把香干先放入炒下,然后再依次放入豆芽、韭菜,炒至3分钟;然后放十三香,炒几下,再放盐、鸡精,炒至入味即可。
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有补肾、补肾温阳、润肠通便等功效;可与鲫鱼、牡蛎、豆腐搭配;与蒜薹、牛里脊、牛奶相克,同食可能会引起不适;
绿豆芽的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消肿、清热解暑、利湿热等功效;可与冬瓜、黄瓜、韭菜搭配;与猪肝相克,同食可能会引起不适;
香干的热量140千卡(每100克);具有生津润燥、抗癌、清热解毒等功效;可与带鱼、白萝卜搭配;与小葱、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
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