| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | ||
| 总量 | 660克 | 素炒小豆腐热量/卡路里361千卡 | |||

1、锅中烧油,待油热后放入豆腐(我一般都是把豆腐放锅里以后再用铲子铲碎,不事先切)。放入蒜,用小火煎至豆腐微黄

2、放入葱,木耳,撒盐,倒一小点酱油,翻炒均匀。

3、下白菜,再撒一勺盐。两小勺糖,味精少许。出锅
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解热毒、生津止渴、清肺健肤等功效;可与水芹菜、蘑菇、西葫芦搭配;与菠菜、葱、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有减肥、益气、大便秘结等功效;可与竹笋、海蜇头、海蜇搭配;与田螺、萝卜、马肉相克,同食可能会引起不适;
白菜的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、清热解毒、解热除烦等功效;可与板栗、红枣、奶酪搭配;与黄瓜、兔肉、山竹相克,同食可能会引起不适;
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