| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭子 | 克 | 1942千卡 | 240千卡 | ||
| 总量 | 809克 | 脆皮烤鸭热量/卡路里1942千卡 | |||
 热量1942千卡,相当于固定脚踏车277分钟消耗的热量420 | |||||
1、鸭子放入大一些的容器
2、放入葱段儿、姜片儿、花椒、大料、料酒、酱油，均匀涂抹在鸭子身上，腌制1－2个小时
3、腌制好的鸭子，表面均匀涂抹糖浆
4、烤箱180度预热，中层50分钟左右，下层放上盖了锡纸的托盘
5、切薄薄的片儿
鸭子的热量240千卡（每100克）；具有止咳自惊、清虚劳之热、除痨热骨蒸等功效；可与山药、白菜、酸菜搭配；与桑葚、李子、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
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