| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 荸荠 | 克 | 115千卡 | 61千卡 | ||
| 银耳 | 克 | 86千卡 | 200千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | ||
| 总量 | 264克 | 清热泻火的马蹄银耳汤热量/卡路里284千卡 | |||
 热量284千卡,相当于骑马36分钟消耗的热量480 | |||||
1、银耳提前泡发。荸荠洗净去皮对半切块，枸杞用凉水泡上。
2、银耳入锅，加足量水，大火烧开，转小火煮炖半小时，加荸荠与冰糖继续熬30分钟至银耳变得粘稠，临关火前2分钟加入泡好的枸杞即可。
荸荠的热量61千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗高血压、预防高血压、清热泻火等功效；可与核桃、海蜇、香菇搭配；
银耳的热量200千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有提神、润肠、嫩肤等功效；可与冰糖、梨、百合搭配；与菠菜、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
枸杞的热量258千卡（每100克）；具有养血、补肝、保肝等功效；可与大花蟹、银耳、蚕豆搭配；与绿茶相克，同食可能会引起不适；
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