| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 无盐黄油 | 克 | 932千卡 | 717千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 140千卡 | 400千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 708千卡 | 354千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 97千卡 | 389千卡 | ||
| 全蛋液 | 克 | 72千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 440克 | 芝麻曲奇热量/卡路里1949千卡 | |||
 热量1949千卡,相当于潜泳130分钟消耗的热量900 | |||||
1、无盐黄油室温软化，切成小块。
2、用电动打蛋器低速将黄油打发至颜色变淡，体积膨大，呈羽毛状。
3、分两次加入糖粉，每加入一次都打匀再加下一次。
4、同上，分次加入细砂糖，打匀。
5、分次加入全蛋液，每次加一汤匙，搅打均匀再加下一汤匙，打匀，直至把蛋液全部加完。
6、低筋面粉，过筛入盆中，用橡皮刮刀拌匀至无面粉颗粒。
7、再加炒熟的黑芝麻。
8、用橡皮刮刀拌匀成曲奇面糊。
9、面糊装入裱花袋，在铺了油布的烤盘上挤出曲奇造型。烤箱170℃预热，中层烤制约15分钟，看到饼干边缘上色即可。
无盐黄油的热量717千卡（每100克）；有利含量：低钠盐；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有加饱腹感、均衡营养、促进身体发育等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗菌抑菌、舒缓肝气、滋阴等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有疗疮、去酒毒、解盐卤毒等功效；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有养血发胎、美容护肤、保护肝脏等功效；可与海虾、小米面、明虾搭配；与田鸡、鹅蛋、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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