| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白扁豆 | 克 | 193千卡 | 257千卡 | ||
| 猪瘦肉 | 克 | 960千卡 | 395千卡 | ||
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | ||
| 总量 | 555克 | 豆熟肉汤热量/卡路里1288千卡 | |||
1、扁豆用水洗净
2、熟肉原块洗净放入煲内

3、放山药和扁豆,加水三碗,煲2小时,至豆烂即可饮用
白扁豆的热量257千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有利尿消肿、解暑化湿、健脾养胃等功效;
猪瘦肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚、润燥、解热毒等功效;可与豆腐皮、香菇、木瓜搭配;与甲鱼、红螺、梨相克,同食可能会引起不适;
山药的热量57千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防糖尿病、解毒、清热等功效;可与杜仲、芥蓝、玉米搭配;与鲫鱼、黄瓜、鱼肉相克,同食可能会引起不适;
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